Veranstaltung
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Marvin Marx vom Weingut EMRICH SCHÖNLEBER präsentiert Weine aus den Monzinger Weinbergen an der Nahe zu einem 4-Gänge-Menü, komponiert von Lennart Dewies, Küchenchef im RESTAURANT KÖKKEN im BENEN-DIKEN-HOF.
4 Gänge-Menü . inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee
€ 169,00 pro Person
APERITIF
Nordseekrabben . Sonnenblumenkerne . Apfel
Riesling Sekt . Brut
DAS MENÜ
Ceviche vom Seeteufel . Queller-Pesto . Frischkäse . Rettich
2023 . Frühtau Riesling . trocken . Ortswein
Miesmuschelragout . Vadouvan-Flan . Karotte
2023 . Niederberg Kabinett . Erste Lage
Filet vom Rotbarsch . Variation von der Tomate . Büffelmozzarella . Benen-Diken-Hof-Balsam
2018 . Halenberg . Großes Gewächs
Mango . Joghurt . Bitter Lemon-Sorbet
2021 . Halenberg Riesling . Spätlese . Große Lage
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