fisch & mehr

RESTAURANT KØKKEN

Von Donnerstag bis Montag einer jeden Woche ist das Restaurant KØKKEN geöffnet;
Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage. 

Öffnungszeiten KØKKEN
à la Carte . Donnerstag – Montag . 18:00 – 21:30 Uhr

Reservierung
+49 . 46 51 . 93 83 365
koekken@benen-diken-hof.de

SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Gebratenes Knurrhahnfilet . Kräuterseitlinge . Polenta . Passionsfrucht-BBQ-Sauce   € 24

Gelbschwanzmakrele unter Friesenbrotkruste . American Cheesecakecreme . Wassermelone   € 28

Dänischer Kaisergranat . Tomate . Limetten-Rucola-Creme   € 32

Kalte Tomaten-Melonensuppe mit Ravenshofer Rohschinken . Mozzarella . Basilikum   € 17

Hausgemachtes Pastrami . Schafgarbe . Hagebutte . Deichkäse Gold   € 25

Lauwarmer Fetakäse . Gurke . Nektarinen . kandierte schwarze Oliven   € 22

HAUPTGÄNGE

Auf der Haut gebratener Lengfisch . Chinakohl . Rettich . Yuzu . Miso-Erdnuss-Sauce   39

Filet vom Rotbarsch . Kürbisravioli . rote Zwiebeln . Pinienkerne   € 39

Steinbuttfilet unter der Krokantkruste . Selleriecreme . Mais . grüne Curryjus   € 57

Filet und Crostini vom Holsteiner Kalb . Joghurt . Bohnen . Pfifferlinge   € 47

Rosa gebratener Rehrücken . Pflaume . Spitzkohl . Haselnuss   € 59

Geschmorte Karotte . Falafel . Koriander . Sesam . Zuckerschotensalat   € 34

DESSERTS

Weiße Valrhona-Schokoladentarte . Zitrusfrüchte . Schweppes-Limonade . Pampelle-Sorbet   16

Rote Grütze-Tartelettes . Baiser . gemischte Beeren . Cassis-Sorbet   16

Arme Ritter vom Blaubeerkuchen . Vanillemilch . Macadamia   17

Hausgemachtes Eis / Sorbet nach Wahl   pro Kugel   € 3

Käse aus Schleswig-Holstein vom Brett 
mit hausgemachtem Chutney . Feigensenf . Früchtebrot   pro Stück   € 4,50

ÜBERRASCHUNGSMENÜ

Sie wollen sich durch unser Küchenteam überraschen lassen?
Dann bestellen Sie 3 oder 4 Gänge und überlassen den Rest der Küchencrew.

3-Gang-Menu   € 61
4-Gang-Menu   € 74

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BENEN-DIKEN-HOF GmbH & Co. KG . Restaurant KØKKEN  Keitumer Süderstraße 3 – 5 . 25980 Sylt . Keitum . Deutschland
T +49 . 46 51 . 93 83 365 . F +49 . 46 51 . 93 83 183 . koekken@benen-diken-hof.de

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