Veranstaltung
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Wir feiern gemeinsam Jubiläum.
50 Jahre BENEN-DIKEN-HOF & 200 Jahre Ronnefeldt®
Lennart Dewies, Küchenchef im RESTAURANT KÖKKEN im BENEN-DIKEN-HOF komponiert ein 5-Gänge-Menu, bei dessen Zubereitungen er unterschiedlichste Ronnefeldt®-Tees einsetzt. Bei den begleitenden Getränken handelt es sich um teebasierte Cocktails, kreiert von unserem Barmanager Robin Vatter.
5-Gänge TEE MENÜ
inkl. Aperitif . Tee-Cocktails . Tee . Wasser
€ 190 pro Person . Beginn 19:00 Uhr
Aperitif
Rosenblüten-Tonic
TEE MENÜ.
Amuse-Gueule . Saiblingstatar mit Verveine
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Geflämmter Stör . Sellerie . Granny Smith-Matcha-Sud
Apfel-Matcha-Sour
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Deutsche Garnelen . Morgentau® . Mango . Basilikum
Iced Morgentau®-Mango
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Wachtelbrust . Hafer . Käsecreme . Chill out with herbs
Amaro Montenegro-Chill out with herbs
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Rehrücken . Blumenkohl . Assam Bari . Cranberries
Assam Infused Belsazar Red . Cranberry-Kirsch-Espuma
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Friesentee Crème-Brûlée . Aprikosen . Tonkabohnen-Eis
Frisian Teatime – Weinbrand . Friesentee . Sahne
Petit Fours
Macaron von Keitumer Rote Grütze-Tee
Chill out with herbs-Fizz
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