Volle Kraft voraus
Captains Dinner
Silvester 2023
Silvester im BENEN-DIKEN-HOF – feiern Sie den Jahreswechsel mit uns in Ihrem Lieblingshotel. Unser Silvester-Thema in diesem Jahr: »Volle Kraft voraus – Captains Dinner«. Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Europareise mit Landgängen in Griechenland, Spanien, Italien, Portugal, Frankreich und zum Dessert in Deutschland zu unserer legendären Sylt-Torte. Anschließend laden wir Sie ein, das Jahr in der BENEN-DIKEN-HOF Bar und im Kaminzimmer ausklingen zu lassen.
Begrüßen Sie gemeinsam mit uns und einem Glas Champagner das Jahr 2024.
Silvester, 31. Dezember 2023
Captains Dinner
inklusive Aperitif, Wasser, Kaffee und
Mitternachts-Champagner
€ 250 pro Person
Weinbegleitung
€ 56 pro Person
Mitternachts-Champagner-Pauschale
für Gäste, die nicht am Dinner teilnehmen
€ 39 pro Person
SILVESTER 2023
Captains Dinner
GRIECHENLAND
Lauwarmer Feta, Sonnenblumenkerne & kandierte Oliven
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ITALIEN
Vitello Tonato KÖKKEN – Kalbstatar und Thunfisch Sashimi, Kapern, Sesam & Frisée
2021 Viognier Terre Siciliane IGT
Barone Montalto . Sizilien . Italien
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SPANIEN
Ajo Blanco – kalte Mandelsuppe mit Traubenragout & Knoblauch-Crostini
2021 Cuvée Alegre Verdejo
Campo Elíseo . Rueda . Spanien
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PORTUGAL
Roter Carabinero, Tomaten-Koriander-Salsa & Paprika
2021 Herdade dos Grous Branco Reserva
Herdade dos Grous . Alentejo . Portugal
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FRANKREICH
Wolfsbarsch, Bouillabaisse-Gemüse,
Fenchel & Fondant-Kartoffeln
2020 Crozes-Hermitage Blanc Domaine E. Guigal
Rhône, Frankreich
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DEUTSCHLAND
Sylt-Torte
Zimt-Mascarpone-Creme und Pflaumen
2022 Scheurebe feinherb
Weingut Laura Weber . Nahe, Deutschland
