SYLT3
Opdage Sylt . Genkende Sylt . Erfaring Sylt
PÅ VEJ PÅ SYLT MED CLAAS-ERIK JOHANNSEN
Søndag den 24/09 – Fredag den 29/09/2023
Fra 24. til 29. september er det tid igen
SYLT3 – SYLT . opdage . genkende . erfaring
Nyd fem dage på Sild, akkompagneret og kommenteret af Claas-Erik Johannsen – personligt, informativt, kulinarisk.
Han tager dig med på denne meget private opdagelsestur og
viser dig »sin« Sylt.
Glæd dig til spændende og begivenhedsrige dage,
som vil tage dig over øen og også til det nærliggende fastland.
Et særligt træk i år:
Ugen sammen finder sted på baggrund af tre jubilæer –
50 år med BENEN-DIKEN-HOF … 200 år med Teehaus Ronnefeldt® …
100 års naturreservat Sylt-Nord.
Vi starter ugen sammen i en afslappet atmosfære søndag aften i vores RESTAURANT KÖKKEN – med fiskemenu, ligesom friserne elsker. Efter den første nat, som kan være lidt kortere efter et besøg i vores bar, starter vi mandag efter en solid morgenmad til en rundvisning i vores bar sammen
smukke kaptajnslandsby Keitum.
Turen til det nærliggende fastland er altid et af højdepunkterne i denne uge. Tirsdag besøger vi kunstmuseet i Tønder.
Så på onsdag tager vi det roligt med en oplæsning i pejsestuen – litterært og kulinarisk. Som en del af en tetime med udvalgte teer fra Teehaus Ronnefeldt®, der i år fejrer 200 års jubilæum.
Aftenen er til fri afbenyttelse.
Hvis du vil, kan du deltage i den traditionelle onsdagskirkekoncert i vores St. Severin kirke i Keitum. Vi får gerne billetterne i forvejen.
På torsdag starter vi med bus for sammen at udforske vores ø Sild. Omdrejningspunktet for udflugten i år er naturen på den nordlige del af øen – naturreservatet Sylt-Nord er 100 år gammelt.
Om aftenen finder ugens kulinariske højdepunkt sammen sted – vi nyder en 5-retters TE MENU i anledning af fælles jubilæerne for 50 års BENEN-DIKEN-HOF og 200 års Ronnefeldt
Fredag morgen slutter vi ugen af med en irsk morgenmad.
Jeg ser frem til en helt speciel uge med interessante møder, mange samtaler og nye oplevelser, der vil blive husket længe.
din vært
Claas Erik Johannsen
Program
Søndag . 24/09/2023
- fra 16:00 . kl. individuel ankomst
Du ankommer og tjekker ind i ro og mag. Måske kan du så slappe af på dit værelse eller forkæle dig selv med en kop te eller kaffe – med et stykke af vores hjemmebagte kage – i vores pejsestue. Eller du kan udforske tilbuddene i vores WOLKENLÖN SPA. Uanset hvad, vi venter på dig, alt er forberedt til din ankomst.
- 19:00 Velkomstaften med en Fiskemenu . RESTAURANT KÖKKEN
Nu er vi alle sammen for første gang ved kokkenes bord – deltagerne i efterårets runde SYLT3 og vært Claas-Erik Johannsen som deres rejseleder på hans ø Sild. Vi mødes til fiskemenuen i stuen på BENEN-DIKEN-HOF – i RESTAURANTEN KÖKKEN.
Mandag . 25/09/2023
Husk at medbringe vejrbestandigt og varmt tøj og robuste sko.
- 11:00 – cirka 14:00/15:00 . Keitum lederskab . med Claas-Erik Johannsen
- 11:00 . Vi mødes i hotellets reception
I dag viser Claas-Erik Johannsen dig “sin” Keitum. Hvad bliver det, og hvor går det hen? Og hvilke Sylt-insidere kan være der? Lad dig overraske. Gå i hvert fald en lang tur, og han vil rapportere – om aktuelle og historiske begivenheder, om fakta og rygter. Der bliver meget at se og høre. Du kan se frem til dette meget personlige møde med ø-snacks. I hvert fald, når du er færdig med det, ved du allerede en masse.
- Omkring 13.00 spiser vi en snack.
Aftenen er til fri afbenyttelse.
Tirsdag . 26/09/2023
Vejrbestandigt og varmt tøj samt robuste sko skal medbringes. Glem ikke dit ID-kort… vi skal til Danmark.
- 10:00 – cirka 17:00 . Udflugt til det nærliggende fastland
- 10:00 . Vi mødes i hotellets reception
- 10:10 . Gå til Keitum togstation
- 10:25 – 10:43 . Togtur Keitum – Klanxbüll
- omkring 11.30 . Kunstmeseet . Tønder . inklusiv frokost på Hostrup Hotel
Kunstmeseet Tønderns samlinger sætter fokus på nordisk modernisme med værker af blandt andre Per Kirkeby og Asger Jorn, Danmark, Kain Tapper, Finland, Ola Billgren, Sverige og Ingalvur av Reyni, Færøer.
»Hvordan forklarer du det, den iboende aura af nordiske kunstværker? Den sammensætning af melankoli og en søgen efter sanserne, ensomhed og en evig længsel efter harmoni med dig selv? Museet lader billederne tale for sig selv.«
>>> få mere at vide
- cirka 13:00/13:30 . Frokost
På vej tilbage til Klanxbüll besøger vi kirkelandsbyen Høyer, stedet der var vigtigt som udgangspunkt for Danmark-Sylt færgeforbindelsen før Hindenburgdamm blev bygget.
>>> få mere at vide
- 16:31 – 17:00 . Togtur Klanxbüll – Keitum
Onsdag . 27/09/2023
- 16:00 . Læser »Ronnefeldt Saga« . pejsestue
I anledning af 200-året for Tehuset Ronnefeldt® læser Susanne Popp op fra sin seneste roman »Arven fra Tehandleren . Ronnefeldt Saga«.
Den fokuserer på teens store verden, den bevægende historie om en kvinde, der går sine egne veje, og en købmandsfamilies skæbne.
Frankfurt 1889: Friederike Ronnefeldt er stolt af, at tehandelen, som hendes mand Tobias engang grundlagde, skal videreføres i tredje generation. Hun er et forbillede for sit barnebarn Rolf, som gerne vil overtage forretningen. For at få erfaring med tedyrkning og -handel begiver han sig ud på en jordomrejse, der blandt andet tager ham til Indien, Ceylon og Kina. Og Rolf er sikker: Han vil gerne tage sine innovative ideer med sig tilbage til Frankfurt. Herhjemme venter ikke kun familievirksomheden på ham, men også iværksætterens datter Anna Reither, der med sit kloge og engagerede væsen ikke er kommet ud af hovedet, siden de første gang mødte ham.
Under og efter læsningen vil du blive forkælet med en bred vifte af teer fra Ronnefeldt®, anbefalet og tilberedt af vores team aster. Du kan også nyde nordisk-frisiske kanapeer. Lad dig overraske!
valgfri
- 20.15 . Kirkekoncert i St. Severin . Keitum
inklusive shuttle transfer – vi kører dig dertil, vi henter dig
Kirken »St. Severin« i Keitum er berømt for sine kirkekoncerter. Det har længe været en tradition, at disse finder sted onsdag aften. For alle, der ønsker at dykke dybere ned i vores verden, er deres besøg et must. Denne kirke og lyden af dens orgel, bragt til live af store organister, er en af hjørnestenene i vores Sild-kultur.
En orgelkoncert med kompositioner af Handel, Bach og Reger venter os den aften; ved orglet Alexander Ivanov, organist og kantor ved St. Severin.
>>>få mere at vide
- cirka 21:45 . Reception med oste- og dessertbuffet . Pejsestue
Sidst på dagen mødes vi til oste- og dessertbuffet i pejsestuen. Hvis vi er heldige, kan vi byde aftenens kunstner – Alexander Ivanov – velkommen i vores gruppe.
Torsdag. 28/09/2023
Vejrbestandigt og varmt tøj og robuste sko er altid godt.
- 11:00 – cirka 16:00 – 17:00 . Bustur på øen . med Claas-Erik Johannsen
I dag på dag 4 af ø-turen viser Claas-Erik Johannsen dig vores ø, i år med fokus på Sild Naturfredningsunions arbejde – den fejrer 100 års jubilæum – på naturen, der omgiver os. Sven Lapoehn, administrerende direktør for Sölring Foriining, Sylts kultur- og lokalhistoriske forening, vil ledsage os. Det bliver en meget interessant tur med bus og med hyppige korte gåture til særlige vartegn. Lad dig overraske. Der bliver i hvert fald meget at se og høre. Du kan se frem til dette første møde med vores insider-ø-snacks. Når du er færdig med det, vil du helt sikkert vide mere om din længselsø.
- Omkring 13.30 . spiser vi en snack.
Bogen udkom ved denne lejlighed i april 2023
»Sylt. Den skrøbelige skønhed«
100 års naturpleje . En ø-historie
skrevet af miljøhistorikeren Dr. Anna-Katharina Wöbse,
udgivet af KJM Buchverlag
- 19:00 . Jubilæumsaften med temenu . RESTAURANT KÖKKEN
Vi fejrer et jubilæum sammen.
50 år med BENEN-DIKEN-HOF & 200 år med Ronnefeldt®
Lennart Dewies, køkkenchef på RESTAURANT KÖKKEN i BENEN-DIKEN-HOF sammensætter en 5-retters menu til det fælles jubilæum, ved at bruge en bred vifte af Ronnefeldt®-teer til at tilberede den. De medfølgende drinks er tebaserede cocktails skabt af vores barchef Robin Vatter.
5-retters TE-MENU . inkl. Aperitif . Te cocktails . Te . Vand
>>> hvis du vil vide på forhånd, hvad der er tilgængeligt…
Fredag . 29/09/2023
- 8:00 – 13:00 Irsk morgenmad . RESTAURANT KÖKKEN
Selvom familien Johannsen har rod i Sild, er der også familieforbindelser til Irland. Med dette in mente, tilbyder vi vores Sild-erfarne deltagere en helt speciel morgenmad i dag på afrejsedagen – præcis som irerne elsker det: solidt og lækkert. Med ristet brød, bacon, baked beans, pølse, spejlæg, svampe, tomater og især hvid- og sort budding. God appetit!Hvis du er bekymret for “sundheden” kan du selvfølgelig tage vare på dig selv ved den “normale” morgenbuffet.
- Individuel Afgang
Hvad skal man tænke på: vejrbestandigt tøj – jakke, bukser, hat, handsker – og muddertætte sko + solbriller, solbeskyttelse, rygsæk.
Ønsker du at forlænge dit ophold ud over fredag, kan du naturligvis blive de følgende dage på samme præferencevilkår som dagene før.
Dette arrangement er begrænset til 40 deltagere.
Ændringer i programmet er til enhver tid mulige.
SYLT3
- 5 overnatninger
inklusive ovenstående programindhold
Priser per person
fra € 1.510,00 i dobbeltværelse
fra € 2.090,00 i enkeltværelse
INKLUDERET TJENESTER
- Sen morgenbuffet fra 8:00 til 13:00
- ationale aviser til morgenmad
- Brug af WOLKENLÖN SPA
- WiFi gratis
- En flaske vand på værelset ved ankomst
- Drikkevarer i minibaren gratis
- TV og pengeskab på værelset
- Molton Brown produkter i badeværelse og toilet
- hyggelig badekåbe
- Badehåndklæder med strandtaske
- Kilepude eller nakkestøttepuder på forespørgsel
- Dyner og puder velegnet til allergikere
- Børn op til tre år bor gratis på deres forældres værelse
- Transfer fra/til togstation/lufthavn
- gratis værelsesopgradering. afhænger af tilgængelighed
Dette tilbud gælder for et ophold mellem 24. og 29. september 2023
